Dalasauen er en krysning mellom spælsau og ulike engelske raser (sutherlandsau, leicestersau og sjeviot). Den er en relativt stor sau med middels ullkvalitet. Dalasauer er vanlige over hele Norge, og 43 % av dyra tilsluttet Sauekontrollen er dalasauer. Sauen er hvit med kritthvite dekkhår på bein og hode, men svart nese og klauver. Den er nokså stor og grovbygd med middels ullkvalitet. Typisk voksenvekt er 80-90 kg. Villsau Villsauen har gjennom generasjoner tilpasset seg vårt klima og som lever ute i naturen hele året. Vikingene brukte villsauens ull til både seil og klær. Ulla er todelt og den lange, glansfulle dekkulla beskytter mot vind og vær, mens den korte bunnulla med fine fibre holder sauen varm. Garnet av villsau egner seg godt til toving og vottene blir nesten vanntette. Villsaukjøtt Vi tar alltid imot bestilling på villsaukjøtt, men kan ikke alltid skaffe nok. Villsaukjøtt er ikke helt som vanlig lammekjøtt. Det er litt mørkere, og ligner litt på viltkjøtt, også smaksmessig. Det påstås at nyere forskning viser at fettsammensetningen i villsaukjøttet består av flere flerumettede fettsyrer enn annet sauekjøtt. Fettet ligger rundt kjøttet, ikke marmorert inni, så det er enkelt å fjerne. Villsauene våre går ute hele året på beiter som ikke blir sprøytet. Har du et nedgrodd beite hvor villsauene våre kan rydde opp kraftig i så kontakt med oss. Ps! Det beite må være godt inngjerdet.